Ras el Hanout

Beschreibung

Ras el Hanout Gewürzmischung – warm, scharf und süßlich

Ras el Hanout Gewürzmischung verbindet Bockshornklee, Chili, Fenchel und Ingwer zu einer ausgewogenen Mischung mit klar erkennbarem Charakter. Die Zutaten ergänzen einander harmonisch und machen die Gewürzmischung vielseitig für die tägliche Küche.

Geschmacklich präsentiert sich Ras el Hanout warm, scharf, süßlich, fruchtig und erdig. Die Mischung eignet sich besonders für Gemüse, Hülsenfrüchte, Couscous und Fleisch. Sie kann direkt beim Kochen, als Trockenwürzung oder mit Öl zu einer Marinade verrührt verwendet werden.

Zutaten

Bockshornklee, Chili, Fenchel, Ingwer, Kreuzkümmel, Kardamom, Koriander, Kümmel, Curcuma, Lemongras, Lorbeer, Muskat, Nelken, Paprika süß, Piment, Pfeffer schwarz, Senfmehl, Sternanis, Vanille, Zimt, Zucker, Asafödita

Verwendung

Zunächst sparsam dosieren und nach Geschmack nachwürzen. So bleibt das Aroma ausgewogen und lässt sich passend zum jeweiligen Gericht abstimmen. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Verpackung: Lieferung in schwarzen Blechdosen mit Streueinsatz.

Einfaches Rezept: Ras-el-Hanout-Couscous

200 g Couscous mit heißer Brühe quellen lassen und 1 TL Ras el Hanout, 1 EL Olivenöl sowie gehackte Petersilie unterheben.