Baharat

Beschreibung

Baharat Gewürzmischung

Die Baharat Gewürzmischung ist das Herzstück der orientalischen Küche. Ihr Name bedeutet auf Arabisch schlicht „Gewürze“, doch ihr Geschmack ist alles andere als gewöhnlich. Diese Mischung vereint die Wärme des Zimts, die Würze des Pfeffers und die leichte Schärfe von Chili zu einem harmonischen, intensiven Aroma. Baharat verleiht Fleisch-, Gemüse- und Reisgerichten eine unverwechselbare Tiefe und feine Süße.

Zutatenliste:

Muskatnuss, Pfeffer, Koriander, Cumin, Nelken, Zimt, Kardamom, Paprika, Chili

Verwendungsempfehlung:

Baharat eignet sich hervorragend für:

• Lamm-, Rind- und Geflügelgerichte

• Couscous, Reis und Bulgur

• Eintöpfe und Suppen

• Gemüsegerichte mit orientalischem Touch

• Marinaden, Dips und Grillgerichte

Ein bis zwei Teelöffel genügen, um Speisen ein warmes, würziges Aroma mit leicht pikanter Note zu verleihen. Besonders köstlich in Kombination mit Olivenöl oder Tomatenmark.

Rezeptvorschlag: Orientalisches Baharat-Hähnchen mit Reis

Zutaten (für 4 Personen):

• 600 g Hühnerbrustfilet

• 2 EL Baharat Gewürzmischung

• 2 EL Olivenöl

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 1 rote Paprika, gewürfelt

• 200 g Basmatireis

• 400 ml Hühnerbrühe

• Salz und frische Petersilie

Zubereitung:

1. Das Hähnchen in Stücke schneiden, mit Baharat und Olivenöl marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.

2. In einer Pfanne die Zwiebel glasig anbraten, Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten.

3. Das marinierte Hähnchen dazugeben und rundum anbraten.

4. Reis und Brühe hinzufügen, umrühren und abgedeckt etwa 15–20 Minuten köcheln lassen.

5. Mit Salz abschmecken, mit Petersilie garnieren und heiß servieren.

Dieses Gericht bringt die aromatische Wärme des Nahen Ostens auf den Tisch – würzig, duftend und harmonisch abgestimmt.

Lieferung der Gewürzmischung in schwarzer Blechdose mit Streueinsatz.