Chat Masala

Beschreibung

Chat Masala Gewürzmischung

Die Chat Masala Gewürzmischung ist ein Klassiker der indischen Straßenküche – intensiv, würzig, leicht säuerlich und mit einer feinen Schärfe. Diese Mischung ist perfekt, um frische Früchte, Salate, Chaats (indische Snacks) oder Getränke wie Lassi mit einem aromatischen Kick zu verfeinern. Die Kombination aus Kreuzkümmel, Pfeffer, Minze, Ingwer und Granatapfelsamen sorgt für ein lebendiges, frisches Geschmackserlebnis mit einem Hauch exotischer Wärme.

Zutatenliste:

Kreuzkümmel, Pfeffer, Ajowan, Granatapfelsamen, Salz, Minze, Asafödita, Chen Pi (getrocknete Orangenschale), Cayenne, Ingwer

Verwendungsempfehlung:

Chat Masala eignet sich hervorragend für:

• Obst- und Gemüsesalate

• Kartoffelgerichte (z. B. Aloo Chaat)

• Lassi, Joghurt und Dips

• Hülsenfrüchte und Reissalate

• Gegrilltes Gemüse oder Fleisch

Ein halber bis ganzer Teelöffel reicht, um Gerichten einen frischen, würzigen und leicht säuerlichen Geschmack zu verleihen. Einfach über fertige Speisen streuen oder kurz vor dem Servieren untermischen.

Rezeptvorschlag: Klassisches Aloo Chaat (Indischer Kartoffelsalat)

Zutaten (für 2 Personen):

• 3 große Kartoffeln, gekocht und gewürfelt

• 1 TL Chat Masala Gewürzmischung

• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

• 1 Tomate, gewürfelt

• 1 grüne Chilischote, fein geschnitten (optional)

• Saft einer halben Zitrone

• 1 EL gehackte Minze oder Koriander

• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Gekochte Kartoffeln in einer Schüssel mit Zwiebeln, Tomaten und Chili mischen.

2. Chat Masala und Zitronensaft dazugeben und gut umrühren.

3. Mit frischer Minze oder Koriander bestreuen und servieren.

Ein frischer, würziger Snack mit typischem indischem Straßenküchen-Flair – perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.

Lieferung der Gewürzmischung in schwarzer Blechdose mit Streueinsatz.