Beschreibung
Bella Italia – mediterrane Gewürzmischung
Bella Italia – Gewürzmischung für Pasta, Pizza und Salat. Welch schöne Worte dringen an mein Ohr? Urlaub, Sonne, Strand, der Duft wild wachsender Kräuter, das Rauschen der Wellen, Sonnenuntergang und mehr – einfach mediterranes Lebensgefühl!
Unsere Gewürzmischung fängt all das ein uns lässt uns vom nächsten Urlaub träumen. Bis dorthin verwenden wir die Kräuter mit ausgesuchter Qualität um zum Beispiel einen frischen Sommersalat (unter umständen mit unserem mit Orangen versetzten Olivenöl) zu verfeinern. Oder mit Olivenöl kombiniert zur Büffel-Mozzarella, oder ganz einfach nur mit Weißbrot und Olivenöl zum tunken. Das wär doch was?
Zutaten: Oregano, Majoran, Basilikum, Bohnenkraut,Thymian, Rosmarin, Petersilie
Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von regionalen Küchen, und bedingt durch die geografische Lage und lange Kochtradition Italiens kann sie auf zahlreiche Zutaten und Spezialitäten zurückgreifen. Historisch unterscheidet man vor allem zwischen der Cucina alto-borghese (womit die exklusive Kochtradition der höheren Stände seit der Renaissance bezeichnet wird) sowie der Cucina povera (der regionalen bäuerlichen und städtischen Küche). Dazu kommt das reichhaltige einheimische Weinangebot (zum Beispiel Chianti und Barolo). In Italien ist üblicherweise das Abendessen die Hauptmahlzeit, die aus einer Vorspeise (Antipasto), zwei Hauptgängen und der Nachspeise besteht.
Wie wenig andere kulinarische Traditionen fand die italienische Küche seit dem 2. Jahrhundert weltweite Verbreitung, und ihre bekanntesten Gerichte wie Pasta und Pizza werden heute auf allen Kontinenten zubereitet. Andere international bekannte Produkte sind italienisches Olivenöl, diverse Käsesorten (zum Beispiel Parmesan, Mozzarella, Gorgonzola), sowie Wurst und Fleischerzeugnisse (wie Mortadella, Salami, San-Daniele-Schinken, Parmaschinken). Seit 2010 wird die italienische Küche auf der Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit der UNESCO geführt.
Quelle: wikipedia.de
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