Beschreibung
BBQ Rub Gewürzmischung
Der BBQ Rub ist eine aromatische, würzig-rauchige Mischung, die Grillgerichte zu einem echten Geschmackserlebnis macht. Inspiriert von amerikanischen Barbecue-Traditionen, vereint er die süß-warme Note von Paprika mit der würzigen Tiefe von Cumin und einem Hauch Schärfe durch Cayenne. Kräuter wie Oregano, Thymian und Salbei runden das Profil ab und verleihen Fleisch, Gemüse und Marinaden ein vollmundiges, ausgewogenes Aroma.
Zutatenliste:
Cumin, Paprika süß, Pfeffer, Cayenne, Fenchel, Oregano, Salbei, Thymian
Verwendungsempfehlung:
Der BBQ Rub ist perfekt für:
Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch
Grillgemüse und Ofenkartoffeln
Rippchen, Steaks und Pulled Pork
Marinaden und Dips
Tofu oder Halloumi vom Grill
Ein bis zwei Esslöffel pro Kilo Fleisch genügen. Für intensive Aromen den Rub einige Stunden vor dem Grillen einmassieren oder über Nacht einziehen lassen. Ideal auch als Trockenmarinade oder zum Verfeinern von BBQ-Saucen.
Rezeptvorschlag: BBQ-Hähnchen vom Grill
Zutaten (für 4 Portionen):
4 Hähnchenkeulen
3 EL BBQ Rub Gewürzmischung
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
1 TL Zitronensaft
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
BBQ Rub, Olivenöl, Honig und Zitronensaft zu einer Paste verrühren.
Hähnchenkeulen damit einreiben und mindestens 1 Stunde marinieren.
Auf dem Grill oder im Ofen (200 °C, 35–40 Minuten) goldbraun garen.
Zwischendurch mit etwas Marinade bestreichen, um die Kruste zu intensivieren.
Das Ergebnis: saftiges, aromatisches Hähnchen mit leicht scharfer, würziger Kruste und perfektem BBQ-Geschmack.
Lieferung der Gewürzmischung in schwarzer Blechdose mit Streueinsatz.
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