Beschreibung
Mao Feng White BIO
Mao Feng – Hocharomatische Weißtee-Spezialität in Bio-Qualität aus dem Gebiet rund um “Xi Shuang Ban Na” im Süden Yunnans. Nur die ersten unversehrten Austriebe aus den April- und Mai-Pflückungen werden verarbeitet, so dass der Tee nur in limitierter Menge zur Verfügung steht.
Mehr zu weissen Tee
Weißer Tee, einer der sechs chinesischen Tees, verdankt seinen Namen dem weißen, seidenartigen Flaum, der die jungen Teeknospen umschließt. Seine Qualität erreicht der weiße Tee vor allem durch die besondere Auswahl der Blätter: Nur die ungeöffneten Blattknospen des Teestrauchs, der in der im Süden Chinas gelegenen Provinz Fujian angebaut wird, werden für die besonders hochwertigen Sorten wie etwa Yin Zhen verwendet. Für die Herstellung eines Kilogramms weißen Tees werden rund 30.000 handgepflückte Knospen benötigt.[1]Ihren milden Geschmack erhält diese Teesorte durch die schonende Licht- und Lufttrocknung.
Nicht zuletzt wegen des Polyphenolgehalts wird weißem Tee eine gesundheitsfördernde Wirkung zugesprochen. Polyphenole sind hochwirksame Antioxidantien, die freie Radikale unschädlich machen und so das Immunsystemstärken sollen. Die Chinesen sagen dem weißen Tee auch eine blutdrucksenkende Wirkung nach. Weißer Tee enthält Coffeinund Theophyllin.[1]
Quelle: www.wikipedia.de
