Brotgewürz

10,00  / VE

Grundpreis / 100 gr oder ml: 25,00 

Brotgewürz – würzig-aromatische Mischung für selbstgebackenes Brot mit traditionellem Geschmack.

Beschreibung

Brotgewürz

Das Brotgewürz verleiht selbstgebackenem Brot den typischen, herzhaften Geschmack, wie man ihn aus traditionellen Bäckereien kennt. Die fein abgestimmte Mischung aus aromatischen Samen und Gewürzen sorgt für eine harmonische Balance zwischen würzig, frisch und leicht süßlich. Besonders beim Backen entfaltet sie ihr volles Aroma und füllt die Küche mit einem wohlig-warmen Duft.

Zutatenliste:

Anis, Kümmel, Bockshornklee, Fenchel, Koriander, Ingwer

Verwendungsempfehlung:

Brotgewürz ist ideal für:

  • Roggen-, Dinkel- und Vollkornbrote

  • Brötchen, Vinschgerl und Bauernbrote

  • Teige mit Sauerteig oder Hefe

  • Gewürzte Cracker oder herzhafte Gebäckvarianten

Für ein klassisches Brot werden 1–2 Teelöffel der Mischung pro 500 g Mehl empfohlen. Das Gewürz kann direkt in den Teig gegeben oder vor dem Backen über den Laib gestreut werden. Auch für herzhafte Aufstriche und Brotgewürzbutter ist es hervorragend geeignet.

Rezeptvorschlag: Rustikales Bauernbrot mit Brotgewürz

Zutaten (für 1 Laib):

  • 500 g Roggenmehl

  • 250 g Dinkelmehl

  • 1 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)

  • 1 EL Brotgewürz

  • 1 TL Salz

  • 500 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

  1. Hefe in etwas Wasser auflösen, mit Mehl, Brotgewürz, Salz und restlichem Wasser zu einem glatten Teig kneten.

  2. Den Teig abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.

  3. Noch einmal kurz durchkneten, zu einem Laib formen und auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech legen.

  4. Weitere 30 Minuten gehen lassen.

  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45–50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.

Das Ergebnis ist ein kräftiges, duftendes Brot mit würzigem Geschmack – perfekt zu Butter, Käse oder Suppe.

Lieferung der Gewürzmischung in schwarzer Blechdose mit Streueinsatz.

Zusätzliche Informationen

Gewicht0,08 kg
Größe6 × 6 × 7 cm
Lebensmittelbezeichnung

Gewürzmischung, gemahlen

Lebensmittelunternehmer

teein

Herkunftsort

Österreich

Nettofüllmenge

40 g

Zutaten

Anis, Kümmel, Bockshornklee, Fenchel, Koriander, Ingwer

Produktsicherheit

Herstellerinformationen

Franz Josef Strasse 1
6130 Schwaz

Verantwortliche Person in der EU

Claudia Müller

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