Beschreibung
Toffee – Schwarzer Tee mit Haselnusskrokant
Toffee – Delikate Mischung aus Schwarzen Tees von Ceylon, abgeschmeckt mit süßen Haselnusskrokant Streusel und hochwertigen natürlichen Aromen. Ergibt im Aufguss eine weiche, runde Tasse mit cremigem Geschmack.
Zutaten: Schwarzer Tee Ceylon, Krokantstücke, natürliches Aroma
Zubereitung: 1 TL / Tasse | 100º | 3 min
Toffee ist ein aus Zucker und Stärkesirup unter Zusatz von Milchfett (mindestens 5 %) und weiteren, geschmackgebenden Zutaten (Nüsse, Früchte) bestehendes Bonbon, das sowohl in weicher als auch zäher Konsistenz angeboten wird. Im Unterschied zu Fudge muss bei der Herstellung eine Temperatur von 149 bis 154 °C erreicht werden.
Schwarzer Tee oder Schwarztee,
in Ostasien als roter Tee (紅茶, chin. hóngchá, jap. kōcha) bezeichnet, ist eine Variante, Tee herzustellen. Die Teeblätter der Teepflanze werden dafür im Unterschied zum grünen Teeoxidiert (früher: fermentiert). Schwarzer Tee unterscheidet sich von grünem Tee auch in der Zubereitung, im Geschmack, den Inhaltsstoffen und Wirkungen des Aufgusses. Generell sind genannte Punkte auch von der Dauer des Ziehenlassens und den Eigenschaften des verwendeten Wassers abhängig.
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