Salbei

Beschreibung

Salbei – Heilpflanze mit Tradition und feinem Aroma

Salbei gehört zu den beliebtesten Heil- und Küchenkräutern. Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird seit Jahrhunderten in der Naturheilkunde und als würzendes Kraut verwendet. Ihre aromatischen Blätter enthalten wertvolle ätherische Öle, die für ihren intensiven Duft und Geschmack verantwortlich sind.

Eigenschaften und Wirkung von Salbei

• kräftig-würziges Aroma

• reich an ätherischen Ölen wie Thujon und Cineol

• bekannt für seine wohltuende Wirkung bei Erkältungen

• unterstützt die Verdauung

• wirkt leicht antibakteriell und entzündungshemmend

Salbei als Tee

Salbeitee ist ein klassisches Hausmittel. Er wird gerne bei Halsschmerzen, Heiserkeit oder Erkältungsbeschwerden getrunken. Auch als Gurgellösung findet er Anwendung, da er beruhigend auf Schleimhäute wirkt. Im Alltag unterstützt Salbeitee die Verdauung und sorgt für ein angenehmes Bauchgefühl.

Verwendung in der Küche

Neben der Teezubereitung ist Salbei ein beliebtes Gewürz. Er passt besonders gut zu deftigen Fleischgerichten, Pasta oder Buttersoßen. Durch sein intensives Aroma sollte er sparsam dosiert werden.

Allgemeine Zubereitungsempfehlung für Salbeitee

Ein bis zwei Teelöffel getrocknete Salbeiblätter mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen, zugedeckt 5–8 Minuten ziehen lassen und anschließend abseihen. So entfaltet sich das würzige Aroma besonders gut.

Kräuter-und Gewürzteemischungen immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen! Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.