Japan Houjicha

Houjicha – In Japan beliebter Rösttee. Der Grüntee Japan Bancha wird nach der Produktion unter 350°C geröstet und erhält dadurch seinen besonders nussig-rauchigen Charakter. Besonders gut als Getränk zum Essen geeignet…

Anbaugebiet: Japan

Ziehzeit: 30 Sekunden

Tasse: Röstnoten mit etwas süßlichem Rauchcharakter

Dosierung: 1-2 gestrichene TL

Blatt: Grobes, geröstetes braunes Banchablatt

Aufgusstemperatur: 95°C

Was wir unter Tee verstehen

Mehr japanischer Tee

Mehr zu Bancha

Bancha (jap. 番茶, ban [= gewöhnlich] und cha [= Tee]) ist ein grüner Tee aus Japan. Der Tee besteht aus den Blättern, die nach der Pflückung des Senchas neu nachkommen. Er wird im Juni (Nibancha [wörtlich: zweiter Tee]) und im August (Sanbancha [wörtlich: dritter Tee]) gepflückt. Die im Herbst gepflückte Sorte ist der Aki-Bancha.

Bancha zeichnet sich durch einen niedrigen Koffeingehalt aus, weshalb er den ganzen Tag und auch von Kindern getrunken werden kann, ist jedoch reich an Gerbstoffen. Eisen und Kalzium sind ebenfalls enthalten, können jedoch kaum vom Körper aufgenommen werden, da Teebestandteile dies verhindern. Er besteht aus großen, zusammengerollten und in der vollen Sonne aufgewachsenen Blättern.

Quelle: www.wikipedia.de

Passender Sencha