Rotweinessig Portugal

9,00  / VE

Grundpreis / 100 gr oder ml: 18,00 

Feines BIO Essig aus Portugal

Produkt enthält: 500ml

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Beschreibung

Rotweinessig Portugal: Vinagre de Vinho Tinto de uvas agricultura biologico

Rotweinessig aus Portugal in Bioqualität.Säuregehalt: 6%

Zutaten: Rotweinessig aus biologisch angebauten Trauben. Kann SULFITE enthalten.

Mögliche Allergene: Schwefeldioxid u. Sulfite(SO2) von mehr als 10mg per kg/l(3)

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Mehr zu Essig:

Essig (von mittelhochdeutsch ezzich; lateinisch Acetum) ist ein sauer schmeckendes Würz- und Konservierungsmittel, das durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten mit Essigsäurebakterien (Essigmutter) hergestellt wird. Essig ist im Wesentlichen eine verdünnte Lösung von Essigsäure in Wasser.

Die Essigaufbereitung zählt zu den ältesten Lebensmittelherstellungsverfahren der Menschheit. In Deutschland darf Speiseessig nach der Verordnung über den Verkehr mit Essig und Essigessenz von 1972[1] zwischen 5 % und maximal 15,5 % Essigsäure enthalten; Essigessenz maximal 25 %. Essig aus dem Handel hat meistens eine Essigsäurekonzentration von 5 % bis 6 %. Auch mit Wasser verdünnte Essigsäure oder Essigessenz wird oft als Essig bezeichnet, muss jedoch als solche deklariert werden. Essig enthält höchstens geringe Mengen an Alkohol. Eisessig ist hochkonzentrierte Säure (99 bis 100 %), die dementsprechend sehr wenig oder gar kein Wasser enthält.

 

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