Passionsbeeren

12,00  / VE

Grundpreis / 100 gr oder ml: 60,00 

Gewürz aus Wildsammlung in Äthiopien

Produkt enthält: 20g

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Beschreibung

Passionsbeeren – Ruta Chalepensis

Passionsbeeren wachsen wild in den Hochebenen Äthiopiens auf einer Höhe von 1500 – 2000 Metern. In Afrika wird die Passions Beere schon über Generationen als Heil und Gewürzpflanze verwendet. Passionsbeeren haben ein fruchtiges Aroma. Ihr Duft erinnert an den der Passions Frucht. Ihr Geschmack ist würzig und passt zu gebratenen Fisch, Gemüse sowie von Sahnesoßen für Geflügel Gerichte.

Passionsbeeren vielfältig einsetzbar. Allerdings wegen ihrer Intensität sollte Passionsbeeren eher sparsam eingesetzt werden:

  • Fleisch –Wild oder Lamm
  • Fisch —  Seeteufel oder Barsch
  • Salate
  • Eier
  • Gebäck

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