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Matcha Ikone Shiro

Matcha Ikeno Shiro

31,00  / VE


Grundpreis / 100 gr oder ml: 155,00 

Hochwertige Japan Qualität

Vorrätig

Produkt enthält: 20g

Artikelnummer: 88-345. Kategorien: , , , , . Schlüsselworte: , , , .

Matcha Ikeno Shiro

Bio-Matcha aus den bekannten Teefeldern des Ortes Hoshino/Yame auf Kyushu.

Ein hochklassischer Matcha für Usucha. Er zeichnet sich durch ein elegantes Aroma und starkes Umami aus, mit frischem Nachgeschmack. der Ikeno Spiro ist in Japan die Standardqualität für Usucha in der Teezeremonie.

Matcha

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Matcha (jap.: 抹茶 [ma.tɕa] für „gemahlener Tee“)ist ein zu Pulver vermahlener Grüntee, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Er hat eine intensive grüne Farbe und einen lieblich-süßlichen, in späteren Pflückungen leicht herben Geschmack. Der Tee enthält Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E.

Der für Matcha vorgesehene Grüntee (Tencha) wird von Teesträuchern geerntet, die in der Regel vier Wochen vor der Ernte beschattet werden. Dadurch entsteht ein delikates, dunkelgrünes Blatt. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft, getrocknet und nach Entfernung aller groben Blattgefäße in Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlen.

Matcha gilt als eine besonders edle Teesorte und ist entsprechend teuer. Der Tee sollte gut verschlossen sowie kühl und trocken gelagert werden.

Quelle: www.wikipedia.de

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