Beschreibung
Habanero Original Inferno Sauce ***
Habanero Original Inferno Sauce ist eine ziemlich scharfe Chili-Sauce
8 Habanero-Chili pro Flasche. Bringt Ihre Geschmacksnerven durch die fruchtig-feurige Schärfe zum Glühen.
Scoville ~ 50.000
Zutaten:
8 Habanero Chili (24%), Wasser, destillierter Essig, Zwiebeln, Möhren, Zitronensaft Knoblauch, Salz, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan.
Mögliche Allergene:
Schwefeldioxid u. Sulfite(SO2) von mehr als 10mg per kg/l(3)
Weil der Name „Habanero“ so viel wie „aus Havanna stammend“ bedeutet, wird oft irrtümlich angenommen, dass die Habaneros aus Kuba stammen. Dort wurden sie früher auch gehandelt. Recherchen der jüngeren Zeit lassen jedoch vermuten, dass der tatsächliche Ursprung die Halbinsel Yucatán ist. Nach deren Entdeckung durch die Europäer wurde die Habanero rasch über den Globus verbreitet, so dass Taxonomen des 18. Jahrhunderts fälschlicherweise annahmen, ihr Ursprung sei China und sie capsicum chinense bezeichneten.[1][2][3]
Habaneros werden hauptsächlich auf der Halbinsel Yucatán angebaut. Dort findet man vorwiegend orange und gelbe Habaneros. Die roten Varianten stammen meist aus der Karibik. Andere Erzeuger sind Belize, Panama und Costa Rica sowie die Bundesstaaten Texas, Idaho und Kalifornien in den USA.
Quelle: www.wikipedia.de
