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Brew French Press by Tom Dixon
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Teekessel Buono in Edelstahl
Buono Teekessel V60 1200 ml
13. März 2019
Formosa Super Fancy Oolong oder auch schwarzer Drache

Formosa Black Dragon

12,00  / VE


Oolong von der dunkleren Sorte

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Formosa Black Dragon – Super Fancy Oolong

Super Fancy Oolong – Eine meisterhafte Komposition aus den feinsten Taiwan Oolong-Tees, die im Hochland produziert werden. Der Legende nach wurde einst ein Teebauer bei der Ernte von einem schwarzen Drachen erschreckt, worauf er den gepflückten Tee an Ort und Stelle zurückließ. Tage später traute er sich wieder auf die Plantage und fand den Tee, der mittlerweile oxidiert war und ein neues Aroma angenommen hatte.

Anbaugebiet: Taiwan
Blattgrad: Blatt
Blatt: Sehr grobes, braun-schwarzes Blatt, silbrige Tips

Tasse: Hellbraune Tasse, blumig-fruchtig

Dosierung: 2 gestrichene Teelöffel (auf 150 ml)

Ziehzeit: 2-4 Minuten

Aufgusstemperatur: 100°C

 

Mehr zu Oolong:

Oolong (chinesisch 烏龍茶 / 乌龙茶, Pinyin wūlóngchá ‚Schwarzer-Drachen-Tee‘, auch: 青茶, qīngchá ‚Grünblauer-Tee‘)[1] ist eine traditionelle chinesische Teesorte. Die Fermentationsdauer liegt zwischen der von grünem und schwarzem Tee, daher auch die synonyme Bezeichnung halbfermentierter Tee.

Die Bezeichnung Oolong (烏龍 / 乌龙, wūlóng)[3] bedeutet Schwarzer Drache. Verschiedene Legenden beschreiben den Ursprung dieses Namens. Eine dieser Legenden besagt, dass der Inhaber einer Teepflanzung beim Trocknen der Teeblätter von einem schwarzen Drachen verjagt wurde; als er sich vorsichtig einige Tage später zurücktraute, waren die Blätter in der Sonne oxidiert und ergaben ein herrliches Getränk.[2]

Als die ältesten bekannten Teebüsche, aus deren Blättern Oolong-Tee gewonnen wird, gelten die „Vier berühmten Teebüsche“ des Wuyi-Gebirges im Nordwesten der chinesischen Provinz Fujian.

Quelle: www.wikipedia.de

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