Amchur BIO

6,00  / VE

Grundpreis / 100 gr oder ml: 30,00 

Gemahlenes Wildmango Pulver

 

Produkt enthält: 20g

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Beschreibung

Amchur – gemahlenes Mangopulver

Amchur – Amchoor oder Aamchur, auch Mangopulver genannt, ist ein fruchtiges Gewürzpulver, das aus getrockneten unreifen grünen Mangos hergestellt wird und als zitrusartiges Gewürz verwendet wird. Es wird in Indien hergestellt und wird verwendet, um Lebensmittel zu aromatisieren und die Nährstoffvorteile von Mangos hinzuzufügen, wenn das frische Obst außerhalb der Saison liegt.

Verwendet in:

Tandoorigerichte und Joghurt Marinaden

Gewürze sind Pflanzenteile (Blätter, Blüten, Rinde, Wurzeln, Früchte, Saft), die frisch, getrocknet oder bearbeitet vorkommen und die wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen (ätherischen Ölen[1]) als würzende oder geschmacksgebende Zutaten bei der Zubereitung von Speisen und Getränken aller Art eingesetzt werden.[2] Sämtliche sonstigen Stoffe, die der Geschmacksverbesserung dienen oder die Bekömmlichkeit verbessern, werden als Würzmittel bezeichnet.

Gewürze haben zudem nicht nur geschmacklichen Nutzen, sondern werden traditionell auch zur Haltbarmachung von Lebensmitteln und Getränken verwendet. Ferner vertreibt ihr Duft auch Vorratsschädlinge.

Als Gewürz gelten definitionsgemäß nur Pflanzenteile.

Bei einigen Pflanzen, wie Kümmel, Zimt und Muskatnuss können mehrere Bestandteile der Pflanze verwendet werden.

Nach der Definition der Gewürze als „getrocknete Pflanzenteile“ sind keine „Gewürze“:

Unsere Gewürze

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