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Wie gelingt ein Filterkaffee mit dem V60?

Optimaler Kaffe mit der V60 Serie

6g / 100 ml

Die Grundformen für die Zubereitung mit dem V60 Filterhalter

Frisch gemahlene Bohnen!

Ein sorgenfreier Kaffee, achtsam angebaut, handverlesen und schonend geröstet, sollte immer frisch gemahlen werden, da dies das Aroma der Kaffeebohne wahrt und voll zur Entfaltung bringt!

2:30 min bei 600 ml Wasser

Innerhalb dieser kurzen Zeit löst das Brühwasser alle gewünschten Aromen aus dem Kaffee. Nach drei Minuten entwickeln sich Bitterstoffe und überlagern den ursprünglichen, für jeden Kaffee typisch eigenen Geschmack.

Drip Decanter V60 700 ml aus Glas mit Filter
Kaffeekaraffe mit Filterhalter

Etwa 92º

Das Wasser entsprechend der Durchlaufgeschwindigkeit in einer entspannten Bewegung aufgießen – nicht am Rand des Filters entlang sondern mittig kreisend über dem Mahlgut.

Kontrolle

Eine Kaffewage mit integrierten Zeitmesser ermöglicht die Kontrolle über Brühmenge und Durchlaufzeit. Damit garantiert sie ein perfektes Zusammenspiel von Kaffee, Wasser und Brühzeit.

Filterhalter V60 in Kupfer

Sechs Schritte:

1. Naht des Filterpapiers falten

2. Filterpapier ausspülen und Gerät vorwärmen

3. Kaffee einfüllen

4. Kaffeepulver gleichmäßig befeuchten und 30 sec ziehen lassen („blühen“)

5. locker von der Mitte ausgehend in konzentrischen Kreisen aufgießen

6. fertig nach 3 Minuten

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